Encontro de Laticínios

A UTFPR Francisco Beltrão promove dia 28 de junho o IV Encontro de Laticínios do Sudoeste do Paraná e a II Mostra Regional de Queijos. O evento será restaurante do parque de exposições Jaime Canet Junior em Francisco Beltrão e faz parte da programação da Via Tecnológica do Leite. O público-alvo são laticinistas, técnicos, professores, acadêmicos e agroempreendedores.

Dentre as atividades e oficinas oferecidas estão a fabricação de queijo prato, desde o processamento, pontos críticos, tecnologias e defeitos. Haverá também a partir das 16h30 a II Mostra Regional do Queijo com a participação de cerca de 20 laticínios com mais de 25 produtos diferenciados.

De acordo com o professor da UTFPR, João Marchi, o evento que é organizado pelos cursos de Tecnologia e Engenharia de Alimentos, e contou com o auxílio dos alunos do Programa de Educação Tutorial (PET-Alimentos) e bolsistas, tem como objetivos mostrar a diversidade dos produtos e a importância regional da área de laticínios e queijos. São parceiros UTFPR, SACCO do Brasil, AGENCIA, SEBRAE, Agroenge, e Via Tecnológica do Leite.

As inscrições podem ser realizadas na Agência de Desenvolvimento pelo telefone 3524-0558 e com o professor da João Marchi pelo telefone 99114-8657.

Notícia de 20/06/2017

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