Premiação

Uma dissertação do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTAL), da UTFPR Campus Londrina e Francisco Beltrão, conquistou o Prêmio UTFPR de Teses & Dissertações, na Modalidade Mestrado Profissional, Área de Humanidades & Ciências da Vida (trabalhos defendidos nos anos de 2019 e 2020).

O trabalho intitulado “Avaliação sensorial de um adoçante de mesa com a utilização do eritritol como veículo”, de autoria do egresso Ivisson de Souza Tasso, sob orientação da Profa. Neusa Fátima Seibel, teve como objetivo desenvolver um adoçante natural, sem contraindicações, utilizando-se do blend eritritol/estévia para compor a formulação.

O Prêmio UTFPR tem o propósito de valorizar e dar visibilidade aos trabalhos mais relevantes desenvolvidos nos Programas de Pós-Graduação Stricto Sensu da UTFPR, ressaltando suas contribuições científicas e tecnológicas.

Confira o edital do resultado!