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Iniciação Científica
Acadêmicas de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia apresentaram um artigo científico no Enzitec 2018
publicado:
26/09/2018 15h25
última modificação:
26/09/2018 16h18
As acadêmicas Tatiane Knaul e Schaline Winck do Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da UTFPR - Câmpus Toledo desenvolveram um estudo durante à Iniciação Científica. Esse estudo deu origem ao artigo intitulado "Optimization of the enzymatic process to obtein protein hydrolysates from chicken gut", que foi apresentado no XIII seminário brasileiro de tecnologia enzimática (ENZITEC 2018). O evento aconteceu em Florianópolis entre os dias 16 e 19 de setembro.
Segundo a docente Ana María Vélez Escallón, "a ENZITEC 2018 foi idealizada para propiciar um debate integrador e produtivo entre a academia e a indústria, envolvendo assuntos relevantes às cinco áreas temáticas da enzimologia."